Лидеры

Вкусно получилось!

Эх Одесса,сторона у моря.... Квинт Леонид Борисович: - Беня, я таки гарантирую вам, шо через пять лет мы будем жить лучше, чем в Европе! - А шо у них случится? - Изя, вы слышали, что в Израиле нашли древние рукописи, которые утверждают, что при жизни у Иисуса была жена и двое детей? - То есть, другими словами, он страдал ещё больше, чем мы думаем?! - А вы по национальности...? - Да. А вы? - Нет. - А шо так? ——————————- - Изя, что бы ты сказал, если бы встретил женщину, которая была бы ласковая, добрая, нежная и хорошо готовила бы? - «Здравствуй, мама». - Здравствуйте, я налоговый инспектор, хотел бы поговорить с Рабиновичем. - Его таки нет. - Как нет? Я его минуту назад в окно видел! - Он вас тоже... - Когда мой Сёма играет на скрипке, я всегда плачу. - Аналогичная история. Правда, мой Боря играет на бирже, но тоже одни слезы. - Сонечка, ты таки знаешь, шо такое писк моды? - Писк моды - это звук, который издает Моня, когда видит ценник на модной вещи... - Знаешь, Сара, если бы ты меня действительно любила, ты бы вышла замуж за кого-нибудь другого. Чтобы при жарке рыбы ею не пахло, надо жарить мясо.. - Как жаль, что вы наконец-то уходите... - Роза Моисеевна, вы не против поужинать вместе? - С удовольствием, Наум Лазаревич! - Тогда сегодня вечером ровно в восемь я у вас! - Сёма, а ты во время секса с женой разговариваешь? - Моня, а шо делать? Раз звонит - таки надо отвечать... Объявление в Одессе: «Утерянную дамскую сумочку с документами прошу вернуть за приличное или неприличное вознаграждение». - Ребе, я хочу развестись. - Моня, а в чём причина? - Таки причин много, но самая главная то что я женат! - Интересно получается, Изя: я тебя пригласила, чтобы ты выпил за моё здоровье, а ты хлещешь уже пятый стакан! - Извини Роза, но ты так плохо выглядишь!.. - Сарочка, ты же знаешь, краткость - сестра таланта. - Знаю, Иосиф! Но, к сексу это не относится. Дети-цветы жизни. Продаю семена. Моня. Моня имел такой склад ума, что хоть сторожа нанимай. Роза Марковна учит жизни молоденькую Софочку: - И запомни самое главное: холодной женщине придется греться в шубе, купленной только на свои деньги! - Фрида Марковна, а что вы подарили своему мужу? - Раечка, деточка, ну шо можно подарить человеку, у которого есть Я?! Разве шо только валерьянку. - Роза, чего-то тянет шашлыками... - Боря, с цигарки муху убери. Выехал на встречку с односторонним движением в Одессе. Из окна такси высовывается водитель и с надрывом кричит: - Шо ты мене сахар подымаешь?! Подбегаем с другом к трамваю и спрашиваем: - А какой это трамвай? - Железный - ответ дамы из трамвая. Беседуют два старичка очень преклонного возраста. - Как у тебя с женским вопросом? - Меня этот вопрос уже лет семь не интересует. - А меня тьфу, тьфу, чтоб не сглазить, только три года. От еврейской мамы любой сын всегда старается убежать... Куда? К другой женщине, чтобы сделать ее еврейской мамой. - Боря, у тебя есть "твиттер"? - Сема, когда-то был... Но я его давно вылечил. - Брак, деточка, это постепенное осознание того, шо мама таки была права... - Моня, угости Цилечку конфеткой. - Она не хочет. - А ты спрашивал? - Та шо я так не вижу? - Яша, я уже вышла из ванной и жду неприличных предложений. - Да пошло оно все на фиг! - Роза, а как же я? - А ты, Фима, будешь возглавлять это шествие. Одесса. Пляж.. - Моня, ты куда-таки пошел! Утонешь, у тебя же камни в почках! — Циля, я пока не готов на вас жениться, но уже могу сделать первый взнос в счет уплаты супружеского долга... Рабинович, как думаете, в правительстве России читают список Форбс? - Таки-да! Поржать... поприкалываться над нищебродами...

Домашние хинкали из говядины с грузинскими специями. Для ТЕСТА: Пшеничная мука 500 гр. Вода 250 мл. щепотка соли. Для ФАРША: Говядина 500 гр Лук репчатый 2 шт. Вода 500 мл Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Перец красный молотый по вкусу Зира 0.5 гр. по вкусу Петрушка по вкусу Сухие специи грузинские (при наличии). Замесить тесто. Говядину с луком прокрутим через мясорубку. Нарежем мелко зелень. Всё соединим вместе. Добавим специи, хорошо перемешаем. И порциями станем вливать холодную воду, вымешивая фарш. Он должен в итоге стать жидким. Проверить можно вставив в него столовую ложку, если она будет заваливаться, то фарш готов. При необходимости досаливаем фарш. Убираем его в холодильник на 1 час. Дальше раскатываем тесто в колбаску, нарезаем кружочками примерно по 40 грамм. Кусочки теста раскатываем в лепёшки диаметром с ладонь. Края стараемся раскатывать как можно тоньше. Складываем лепёшки стопкой, присыпая чуть-чуть мукой, чтобы они не склеились. Для удобства лепки хинкалей будем пользоваться блюдцем или неглубокой пиалкой. Защипываем по кругу краешки теста делая сборочки, должно получиться от 19 до 28 защипов, зависит от мастерства) Хвостик закручиваем против часовой стрелки и открываем или отрезаем излишки теста. В большой кастрюле кипятим воду, солим по вкусу и забрасываем хинкали по одной штучке, не забывая постоянно помешивать воду шумовкой по кругу. Хинкали не должны прилипнуть ко дну. Варим примерно минут 10-14. Как хинкали всплыли и перевернулись донышком вверх, значит они готовы. Подавать хинкали горячими. Приятного аппетита! VID_20201110_115758.mp4

Моя жена обожает тыкву, заставляет иногда меня (под ружьём) есть пшенную кашу с тыквой. А ещё кабачки (в этом году выросло их видимо неведимо), тоже во все и везде (блинчики, кабачки с чесноком жареные, ссоте и пр) сноха их не ест(тошнит от них) - даже не видя их чувствует, что жена добавила чуть-чуть. Если кто то из твоих не любит тыкву, то может заиграть ?!

Мяско уже закинул, сейчас зирвак запарю и через часок будет маленький пловчик. Сегодня в качестве эксперимента над домашними на 1 порцию моркови добавлю 1/3 часть тыквы. Интересно как в блюде заиграет вкус от неё и заметит ли кто этот ингредиент)

Насколько помню, интересовались... Специально помыл)

Крым. Дорога на Водопад Джур Джур. Местные очень не любят когда туда ездят на своих машинах и всячески навязывают услуги своих УАЗов, мол вы туда не проедите, машину угробите, поцарапаете и прочее. Но тогда нафига рамный дизельный внедорожник с парт таймом, понижайкой и блокировкой? Со мной вместе кум на Паджеро 4. Для уверенности и чтобы не злить наших новых соотечественников, мы все-таки заказали один УАЗ, пересадили туда часть наших пассажиров, а маленьких детей оставили в наших японцах. Дорога на Джур Джур остановились в 50 метрах от парковки УАЗов, так как там было не приткнуться. Обратная дорога Проходит по иному маршруту, дабы не встречаться лоб в лоб с летящими УАЗами

Борщ в казане на костре получается особенно вкусным!