Перейти к публикации
Клуб любителей Toyota Fortuner

Таблица лидеров


Популярные публикации

Отображаются публикации с наибольшей репутацией начиная с 16.12.2018 во всех областях

  1. 5 баллов
    Макс42

    Привет Всем, принимайте новенького!

    Принимайте новенького. Перед Новым годом сделал себе подарок - Toyota Fortuner II
  2. 5 баллов
    Настырный

    О домашнем хлебе

    Привет! Сохраню-ка я тут. Что б не пропало. У кого есть хлебопечка, думаю, меня поймут: автор на pikabu.ru sigmatau 9 часов назад в Кулинарная мастерская Оригинал статьи: https://pikabu.ru/story/retseptyi_khleba_1940_goda_6377446 Рецепты хлеба 1940 года Прошу прощения у полутора сотен подписчиков. Этот пост не про науку: в комментах попросили запилить рецепты хлеба. Однажды в соседнем магазине перестали продавать вкусный хлеб. Жена, заметив мою тоску и печаль, нашла и подарила мне хлебопечь. «Отлично!» — подумал я в предвкушении свежего и вкусного. Попробовали испечь что-нибудь по прилагавшейся книжке рецептов. А там было всякое: и с тыквой, и с травами, и с фруктам, и с прочими изысками. Первая булка вышла несъедобной. Гномий боевой хлеб явно был бы более пригоден для употребления человеком в пищу. Хотел бы я написать, что вторая была лучше. Но это была бы неправда: вторая просто не вызывала тошноты. Плотность была как у кирпича, вкус и запах — тоже. Третья... В общем, на третьей я начал впадать в ещё большее уныние. Аппарат есть, результата нет. Примерно в этот момент я, разгребая завалы на жёстком диске, наткнулся на артефакт, неизвестно когда и где попавшийся в интернетах: скан книжки «350 сортов хлебо-булочных изделий» 1940 года, изданной наркоматом пищевой промышленности (доступен по ссылке). Что меня дёрнуло её сохранить — понятия не имею, но это оказалось спасением. В книжке было всё: от технологии до метода поиска ошибок по внешнему виду булки. Более того, материал был изложен так, чтобы понял выпускник седьмого класса. Единственное — каждый рецепт начинается со строки: «Мука, 100 кг». Вот тут-то и началось счастье. Лучший, на мой взгляд, результат выходит при двух- или трёхэтапном техпроцессе выпечки. Это, конечно, требует больше возни, чем «засыпал–запустил», но и хлеб выходит в полтора раза выше (а потому приятнее на ощупь и вкус). 1. Заварка. Актуально для ржаного и полубелого хлеба. Солод и ржаная мука заливаются кипятком и подогреваются в течение часа для осахаривания. Интересным вариантом для домашнего использования будет залить компоненты кипятком в термосе; но я обычно использую стандартный режим печки («тесто»). 2. Опара. Размножение дрожжей в среде без соли. Этап также хорошо проходит в режиме «тесто». 3. Собственно, замес и выпечка. Для лучшего результата полезно поэкспериментировать с конкретной партией муки и скорректировать количество воды и время расстойки до начала выпекания. Идеально поймать момент, когда тесто перестало подниматься, если его упустить — верхушка булки провалится, если не дождаться — будет сильно выпуклой и надорвётся над краем формы. Пора переходить от предыстории к паре рецептов. «Карельский» (фотография в заголовке) 1. Заварка. Солод — 25 г. Ржаная мука, просеянная — 50 г. Кипяток — 50+125 г. Солод и мука заливаются небольшим количеством кипятка, замешиваются, после чего в получившуюся массу вливается оставшийся кипяток. Чем горячее вода — тем лучше. Уходим на полтора часа. 2. Опара. К заварке добавляются Дрожжи обычные (можно сухие, развести по инструкции) — 10 г. Вода — 65 г. Белая мука, просеянная, 1 сорт (можно высший, но 1 вкуснее) — 200 г. Опять запускаем «тесто», занимаемся своими делами полтора часа. Когда опара начинает опадать, делаем 3. Тесто. Докидываем Белая мука — 225 г. Соль — 7 г. Сахар — 20 г. Вода — 30–35 г. (Читатели вчерашнего коммента — осторожно! эту строчку я вчера забыл, без неё выйдет ерунда Мёд — 20 г. Кориандр — 3 г. Сушёная клюква (в оригинале изюм. Но клюква явно ближе к Карелии, и зашла как родная) — 50 г. Всё. Осталось запустить автоматику, чтобы печь всё замешала, расстояла, сколотила, ещё раз расстояла и выпекла. «Морской» 1. Заварка. Ржаная мука, просеянная — 65 г. Горячее молоко — 200 г. 2. Опара. Добавляются Ржаная мука — 125 г. Молоко — 50 г. Дрожжи — 15 г. (Тут в оригинале использована ещё и закваска, но с ней слишком много плясок) 3. Тесто. К опаре добавляем Ржаная мука — 50 г. Белая мука — 250 г. Соль — 7 г. Сахар — 15 г. Вода — 65–70 г. Спиртовая настойка на апельсиновой цедре — 5 г. Выпекаем. «Боярский» 1. Опара Белая мука, просеянная — 250 г. Вода — 175 г. Дрожжи — 10 г. 1.5 часа в тепле. 2. Тесто Белая мука — 250 г. Соль — 7 г. Сахар — 35 г. Вода — 60–65 г. Масло — 20 г. Изюм — 50 г. По лентяйству всё добавляется одновременно, без отдельной переделки. ====================================================================== Из комментариев: https://pikabu.ru/story/retseptyi_khleba_1940_goda_6377446?cid=129393634 mooduckduck 10 часов назад Если кому-то интересен рецепт классического бородинского хлеба «как раньше», простой и подходящий для хлебопечки, то делюсь ссылкой: http://nootropos.ru/blogs/idknet33/pshenichno_rzhanoy_hleb/#...
  3. 5 баллов
    Николай_Н

    Закусочки под пьянку

    VID-20181221-WA0000.mp4
  4. 5 баллов
    Fedor_____1

    Свист двигателя печки

    Всем привет. Проблема как у всех, свист печки. Решил не ограничиваться полумерами (смазка-замазка), а сразу заменить подшипники на штоке моторчика. Снятие не проблема, а вот разобрать его целая история. Так как сразу снять крыльчатку не получилось начал искать варианты разбора в интернете и нашел очень полезное видео Вся конструкция как у нас. Советую обзавестись съемником, иначе снятие подшипников со штока будет проблематичным. у меня вся процедура заняла 4 часа.... Размеры которые даны в видео не точны, снизу шток должен выступать на 5 мм, а не на 4 из-за этого моторчик назад не собирается. Итог такой, свист пропал, но появился рокот, теперь думаю как отбалансировать крыльчатку.... так что продолжение следует
  5. 4 балла
    Fedor_____1

    Дополнительное отопление салона

    Изучив эту тему принял решение ставить воздуховоды задних пассажиров от хайлюкса, новые слишком дорого, в итоге нашел на разборке в НСК, купил весь комплект в сером исполнении за 1500р. Установка воздуховодов не требует снятия передних сидений и уж тем более снятия коврового покрытия (выше в теме кто то и ковер снимал), разбираем среднюю консоль и все встает на штатные места. Весь процесс установки занял минут 20-30. Два минуса: 1 в местах прохода воздуховодов панель прилегает не плотно; 2 цвет тряпки на воздуховоде и цвет салона отличаются... После установки разница на лицо, сзади жара. Рекомендую.
  6. 3 балла
    Дядя Вова

    О домашнем хлебе

    Раствор коварен
  7. 3 балла
    Стас

    Продам своего белого коня 2012 гр

    машина как женщина, немножко люблю, немножко ценю, немножко хочу другую
  8. 3 балла
    Алдеке

    Свап двигателя у Фо́рчунера второго поколения

    Купил машину с заклинившим мотором 1GR.Родной мотор делать не стал.Пробег на момент покупки 323000.Сразу купил 5vz fe.Были трудности сращивать родную раздатку от 5ст акпп с 4ступкой.Адаптер между акпп и раздаткой не подошел.Купил от прадика 120 с 4ступ автоматом.Немного переместил рычаг раздатки и все встало как с завода.Переделал передние крепление для подушки двигателя.Задние крепление не трогал они на родных местах остались.Радиатор оставил родной.По щитку были проблемы но их тоже победил.Тахометр,спидометр,дадм,темп,положение акпп все отображается норм.
  9. 2 балла
    isaenko.v

    замерзает лобовое стекло

    Картонку поставтьте перед радиатором, забор воздуха делаете из салона скорее всего, поэтому боковые потеют.Для дверей селиконовая смазка-все пробрызгать--петли, ограничители.
  10. 2 балла
    Макс42

    Привет Всем, принимайте новенького!

    Блокировка заднего моста только чтобы где выехать, когда уже сел и повис, ехать с ним долго и быстро запрещено, да и проблематично, потому что в это время он не рулится вообще, лезет прямо. Можно слишком далеко залезть ))))...
  11. 2 балла
    Дядя Вова

    Моторное масло

    Поставка масел на "точки" идет через регионального дилера. Это как раз те ребята на которых работают "левые" заводики. Короче - ты участник лотереи 50/50
  12. 2 балла
    Susuman

    О смысле жизни и прочих прелестях бытия

    Вот они - жертвы ЕГЭ, вышедшие во взрослую жизнь! https://youtu.be/5MUlTyq0X-g А всё благодаря подобному:
  13. 2 балла
    Борисыч МСК

    Этот день в истории...

    27 декабря – 110 лет со дня рождения Василия Филипповича Маргелова http://vysotarb.ru/news/1927/
  14. 2 балла
    Susuman

    Моторное масло

    А что ему, в смысле двигателю, будет? Раз привыкли пользоваться таким маслом, так и продолжайте.
  15. 2 балла
    alvisalex

    О домашнем хлебе

    О, да! Хлебопечь вещь, пеку из разной муки с разными добавками, в том числе вместо воды использую натуральные свежевыжатые соки (свекольный, морковный, тыквенный и др.)
  16. 2 балла
    Стас

    Памяти Сталина

    По естественным причинам не знаю как жилось при Сталине. Вся информация которой я владею взятая из разных источников, и естественно кем то обработана в ту или иную сторону. Но знаю одно, так как живу сейчас В нашей Омской области, закончили на нарах свою карьеру десятки чиновников среди которых министры, главы районов и даже вице губернатор, практически с одной статьёй "превышение должностных полномочий", укравшие у города и страны миллиарды рублей, купавшихся в роскоши на фоне всеобщего обнищания. я бы поменял название статьи во "Враг народа" и сроки тоже пересмотрел, а то как то не серьёзно украл миллиард получи 5 лет и через 3 по УДО, Богатый и "честный" человек. лет 5 - 10 у власти 5 тюрьмы и того 10 - 15 лет неплохая карьера. Вилла где ни будь в Чехии или Черногории, семья обеспеченна лет на 300 и всеобщее уважение
  17. 2 балла
    Shark

    колеса

    У меня только размерность немного другая Hankook Dynapro MT RT03 265/75 R16. Так я на этой резине в ливень с загрузкой 7 человек, плюс на буксире Шкода Октавия с двумя пассажирами, километра два тащил с родника "Гремячий ключ" это в М.О до трассы. Кто был там, знают, что если начинается дождь, бросай все и уезжай, онда сплошная глина.
  18. 2 балла
    Борисыч МСК

    Из жизни олигархов

    36 ТОП-менеджеров госкорпораций выписали себе премий больше, чем заработали 6 регионов России Если честно, я не знаю, куда бы я потратил даже 1 млрд рублей. Мне нужна 1 машина, чтобы ездить, 1 квартира, чтобы жить, хотя, возможно, я бы начал скупать телефоны с бриллиантами или золотые унитазы, я не знаю. Порой, когда мы имеем все, что хотим, мы начинаем "жировать", покупая то, что не настолько сильно нужно человеку, чтобы тратить на это баснословные деньги. Так, наши ТОП-менеджеры "Сбербанка", "Газпрома" и "Роснефти" выписали себе премий на сумму 11 млрд и 152 млн рублей на 36 человек. У меня вопрос: куда вы копите? Вы хотите улететь на другую планету? При этом данная цифра равна сумме пенсий 2,638 млн военных пенсионеров. Сумма премий по компаниям: "Роснефть" — 2 млрд 776 млн рублей на 11 человек; "Газпром" — 3 млрд 268 млн рублей на 16 человек; "Сбербанк" — 5 млрд 108 млн рублей на 9 человек. Для сравнения объем доходов регионов России: Карачаево-Черкесская Республика - 9,4 млрд рублей; Еврейский автономный округ - 7,9 млрд рублей; республика Тува - 7,2 млрд рублей; Калмыкия - 7,1 млрд рублей, Алтай - 6,1 млрд рублей ; Ингушетия - 5,6 млрд рублей. Я считаю, что премии должны напрямую зависеть от уровня работы человека и иметь приемлемые рамки Источник: https://fishki.net/2806971-36-top-menedzherov-goskorporacij-vypisali-sebe-premij-bolyshe-chem-zarabotali-6-regionov-rossii.html Комментарий
  19. 2 балла
    Vik

    Сетка в решетку радиатора и бампера

    Как временное решение можно установить сетку в бампер снаружи. Передний бампер нужно будет покрасить, тогда наверное ) переделаю. Может кому пригодится. Сетку вырезаем по заранее подготовленному шаблону из картона. Резинка по периметру с авторынка, окантовка на какие-то пластиковые детали классики вроде... точно не скажу. Крепится резинка на капельки клея на стыках и поворотах. Из обрезков делаются "ленточки" и вклеиваются под резинку сверху и снизу в районе крайних окон бампера, при установке эти самые ленточки разгибаются вверх и вниз. Если располагаете большим куском сетки то ленточки можно предусмотреть заранее и загнуть. Изготавливается за 30 минут и функцию свою выполняет. За грязную машину извините )
  20. 1 балл
    Susuman

    О смысле жизни и прочих прелестях бытия

    Ещё видео подкину. В сервисе - прямо как у нас снято
  21. 1 балл
    Настырный

    Из жизни олигархов

    мне всегда интересно: почему у одних руки опускаются, а другие вон, приехали с утра из ебеней области, где не ступала нога чубайсят, и покупают дополнительные солнечные панели и инверторы для снабжения своей пасеки электричеством. и приехали не на ниве или жигулях. и не моргнув глазом выложили >30тыр... значит, мужик как-то может "вертеться"? другой знакомый, живущий в 92км по шоссе, потом направо и либо "сядешь" до весны либо доедешь к нему... приезжал недавно в город за новым авто. Правда, брал Гранту (как он на ней туда заезжает?) он не сказал. Но, блин купил же! и ни тот ни другой про голубцы не заикнулись!
  22. 1 балл
    Susuman

    Приветствую коллеги!

    Возможно, что срабатывает 84550-02030. Но, например, у меня никаких щелчков не слышно...
  23. 1 балл
    v.p.

    подкрылки

    как фюзеляж самолета - весь в заклепках
  24. 1 балл
    mariknv86

    колеса

    Не, ну в таких условиях, действительно лучше на МТ гонять.
  25. 1 балл
    Николай_Н

    А танки наши быстры?

    Думаю последствия апокалипических войн современными правителями воспринимаются немного с другого угла. Во перввх им всем за 60....во вторых они достигли всего чего хотели, а потом захотели того чего придумать не могли....и как им кажется, достигли. Так что, хорошо что до сих пор ключи пусковые в разных руках. Ибо это просто люди....такие же как мы все.


×