Хашлама в казане на костре.
Говяжья грудинка или рёбрышки 1-1,5 кг помидоры 6-8 шт. лук репчатый 6 шт. перец болгарский 4-5 шт.
морковь 5-6 шт.чеснок 3 головкизелень: кинза, петушка,базилик! специи для мяса Баклажаны 3 шт.картофель 15-20 шт.
Обжарить мясо, слоя уложить овощи и томить на самом медленном огне 2 часа.
У кого нет терпения можно попробовать через 1,5 часа, но через 2 часа самый вкус только проникнет через все овощи и мясо!
приятного аппетита!