по рейлингам - не знаю за новый Фортунер, но на старом рейлы шли с завода на 4л, при одинаковом кузове установить их самому было не сложно, но приходилось сверлить крышу - отверстий на 2,7 не было снаружи, но вот в рамной конструкции крыши изнутри они присутствовали ... стоит поискать фото 4л нового Фортеля, если рейлы там есть, то можно их же поставить и на твой
подкрылки - ну я как то прожил 6 лет без них )))
по номеру:
1. как сказал Борисыч
2. таки саморезы, это навсегда, так что можно и ковырнуть
3. посмотреть приличную рамку из силикона, она и при креплении на 2х болтах должна гасить дребезг
https://rcs-ramki.ru/##
и эта )) саморезами то нужно все таки рамку закреплять, номер ковырять по новым ГОСТам все таки можно, но вот стоит ли? )))