Лидеры

Грузинская кухня. Чахохбили из домашней курицы в казане на костре. Ингредиенты Курица домашня – 3 кг Помидоры – 1 кг Лук репчатый – 5 шт. Перец болгарский – 2 шт. Чеснок – 5 зубчиков Кинза – 1 пучок Базилик свежий – 1 пучок Петрушка свежая – 1 пучок Аджика - 1 ч. л. с горкой (по вкусу) Томатная паста – 2 ст. л. Перец чили острый, свежий - 1-2 шт. (по вкусу) Кориандр - по вкусу Хмели-сунели - по вкусу Соль - по вкусу Масло растительное - для жарки Вкуснота неописуемая, съедается за один присест целый казан)

Борщ в казане на костре получается особенно вкусным!

Цомян жареный лагман в казане на костре по узбекски. Лагман в казане — блюдо Среднеазиатской кухни. Длинная лапша ручной работы (чузма) отваривается и заливается приготовленной горячей подливой на основе мяса и овощей. Ингредиенты баранина на кости (лопатка) — 1,5 кг; лапша — 400 г; лук репчатый — 3 штуки; морковь — 3 штуки; помидоры — 4 штуки; болгарский перец — 1 штука; баклажан — 1 штука; капуста — 100 г; вода; чеснок — головка; жгучий перчик; несколько чесночных стрелок; зира — чайная ложка; кориандр — чайная ложка; звёздочка бадьяна; соль и чёрный перец по вкусу; кинза, базилик, зелёный лук, укроп — по несколько веточек.

Когда на улице дождь а плов так хочется поможет чугунная сковородка из Намангана. На плите в домашних условиях получается отменный плов на ужин. Рис Лазер, мясо баранина, узбекский чай. Приятного аппетита всем!

так сказал Александр.

Привет Саша! Ну пока с июня ежу ниразу неприкапались, сам даже удивился, ведь ты же знаешь какая у нас в городе ситуация с гайцами. А так если прижмет буду делать, т.к. лодку возить очень удобно и плюс защита от невнимательных сзади.

Добавил в тесто для чебуреков стопку самогона (вычитал в рецептах). Стали получаться пузырчатые классические.

Alma, спасибо за рецепт и подробное описание. Благодаря этому первые чебуреки не получились комом. Не такие ровные и красивые, но вкусные. Подавать лучше с соусом...

На выходных покашеварил в казане. Приготовил крылышки "KFC" и картошку фри пока разделывал баранью ногу на плов с узбекским рисом сорта Лазер(Харезм).

Переодически делаю чебуреки дома. Тесто покупаю готовое, в магазинах сейчас продают, очень удобно