Лидеры

Продолжу тему....наконец удалось по наводке местных жителей одной из деревень набрести на грибную полянку. Ведро маслят в итоге. Отвариваем их и пока варится гриб режем мясо, лук, натираем сыр. Мясо на противень, подсаливаем, приправляем специями с учетом того что грибной аромат должен доминировать. Свеху лук и отваренные грибы Потом режем картофель чешуйками и формируем панцирь. Сметану или майонез приправляем солью и перцем и разбавляем водой для того чтобы получившийся соус пропитал блюдо. Присыпаем сыром накрваем сверху фольгой или другим противнем и в разогретую духовку 160-180С на 30-40мин. Затем по готовности на гриле подрумяниваем сырок сверху. Бон апетит! P.S. Места где грибы собирали очень красивые. Вездеходность ворчуна пригодилась, иногда только с передком можно было проползти.

Наверное в эту тему...... Ставим опару дрожжи+сахар+мука часов на 6....10. После замешиваем тесто, ждем подьема. Курицу разделываем....кости на суп, остальное на фарш. Пару луковиц на тушку, чутка зиры и соли. Пока тесто поднимается слегка в казане обжариваем фарш и протираем сыр. Раскатываем тесто начиняем и в разогретую духовку 200С на 15-20мин. После включаем гриль и подрумяниваем верхушку. Подаем..... Не самса, не хачапури....но неплохо.

Ничего страшного, главное шоб наливалось всем поровну