Заказ - это марка, модель, цвет, комплектация. Конкретный автомобиль с ПК не уперся угонщику, если это конечно, не лимитированная серия.
Тратить время на физическое устранение полноценного ПК ни один угонщик не будет. Если нужен именно этот автомобиль(к примеру, их всего 10 в мире), его увезут эвакуатором, либо с хозяином в багажнике. Если нужно отомстить хозяину, сожгут. Если от первого варианта защита есть, от второго - только страховка.
Угонщики-профи это миф. Точнее не миф, а переоценка способностей. Для того, чтобы научить обезьяну танцевать, нужно всего три месяца. А чтобы человек уровнем развития чуть выше обезьяны научится нажимать на указанные кнопочки и крутить отверткой, нужна неделя.
Профи лишь создают оборудование, к его применению отношения не имеют вовсе.