Вариант середины лета,когда приподнадоели шашлыки из мсяа и сёмги.
Печень на шампурах.
Печёночки хорошенькой говяжей кг
Сало вкусное СОЛЁНОЕ!
Базилик свежий или сушёный
Молочка/да
Соль лучше растворить
перец красный/чёрный по фкусу
Печёночку освобождаем от плёнок/проток
Режем на пласты 3 см толщиной/заливаем молочком
Терпим 3 часа/достаём отжимаем/дорезаем до кубиков 3х3х3
Если базилик сушёный посыпаем им и перцем
Не солим!!!!
Соль разводим в воде/оставляем в покое!!
Нанизываем на шампуры перемежая с салом 3х3х0,5см!!!