Первые блюда

[isaenko.v]

В 06.07.2014 в 13:53, isaenko.v сказал:

Рыбный суп на скорую руку.

Нужно:1-2 банки рыбных консервов (сайра, кижуч, горбуша-любые), картошка, перловка, морковка, лук, лаврушка, перец горошком, можно острый, соль.

Мелко режем картофель, наливаем воду , ставим вариться, после закипания закладываем консервы, горсть перловки, обжариваем лук с морковкой, заправляем, добавляем лаврушку, соль, перец, можно укроп.Суп готов (смотреть по перлоаке).

На все про все30-35минут.

.

Повтор с фоткой,правда Дядя Вова как всегда скажет:"Что-то не очень на вид!"

Но не все то вкусно-что красиво.

[Yuran69]

Это больше похоже на щи  
 

[isaenko.v]

1 минуту назад, Yuran69 сказал:

Это больше похоже на щи  
 

Ни один,так второй.Сейчас еще и Дядя Вова объявится и похлеще скажет на что похоже.

[Yuran69]

2 минуты назад, isaenko.v сказал:

Ни один,так второй.Сейчас еще и Дядя Вова объявится и похлеще скажет на что похоже.

не ну, а че сразу ругаться)) я подумал ты фото перепутал с супами 
 

[isaenko.v]

1 минуту назад, Yuran69 сказал:

не ну, а че сразу ругаться)) я подумал ты фото перепутал с супами 
 

Небось,Юр,на смене и есть охота.Я не ругаюсь-шуткую.

[Yuran69]

3 минуты назад, isaenko.v сказал:

Небось,Юр,на смене и есть охота.Я не ругаюсь-шуткую.

ага, на смене, сижу чаи гоняю с сушками 
 

[isaenko.v]

Да,щас бы щец покислее!

[alvisalex]

1 час назад, isaenko.v сказал:

Повтор с фоткой,правда Дядя Вова как всегда скажет:"Что-то не очень на вид!"

Но не все то вкусно-что красиво.

Да не, нормальный вид, при подаче ж гарнируется укропами там всякими для  эстетики вида

Изменено 22 апреля, 2016 пользователем alvisalex
ошибся цитируя

[Дядя Вова]

3 часа назад, isaenko.v сказал:

Ни один,так второй.Сейчас еще и Дядя Вова объявится и похлеще скажет на что похоже.

Ага, вот ты и решил гранату бросить - так, на всякий случай

 

3 часа назад, isaenko.v сказал:

Повтор с фоткой,правда Дядя Вова как всегда скажет:"Что-то не очень на вид!"

Но не все то вкусно-что красиво.

У тебя есть возможность это доказать

[isaenko.v]

Не получится,в понедельник завоз,во вторник сборка.

[v.p.]

35 минут назад, isaenko.v сказал:

во вторник сборка.

не поедешь значит со мной во вторник 

[isaenko.v]

27 минут назад, v.p. сказал:

не поедешь значит со мной во вторник 

Не получается,а жаль!

[v.p.]

ничего, мы вас фотками подразним 

[Борисыч МСК]

Учимся варить суп с фрикадельками. Для начала необходимо очистить пельмени от кожуры…

[Павел]

Варить подольше - сама отвалится.

[Борисыч МСК]

Гриб идёт.Актуально к текущему моменту.

Рецепт грибного супешника

Для начала собираем грибы. Желательно белые,подберёзовики и красные,сиречь подосиновики.Обрабатываем:чистим-моем,червивые выбрасываем(мясное здесь не катит).

Далее,для 4-5-литровой кастрюли требуется около полутора кг.нарезанных грибов(обычно варю смесь из выше указанных).Кастрюля заливается водой почти до краёв,соль-ст.ложка на 1кг грибов.Варим до закипания,снимаем пену и варим ещё минут пятнадцать,часть отваренных грибов изымаем для дальнейшей жарки,обычно не меньше половины.

.Далее берём пару морковок и 3-4 картошки,Картофан режется кубиками около 10мм,морковка шинкуется и всё это засыпается в кастрюлю.

Добавляем лаврушку и перец горошком(много не класть,иначе отобьёт запах грибов)

Варим со сниманием пены  до размягчения морковки.

Берём 3-4 средних луковицы,мелко рубим(шелуху снять обязательно),обжариваем на растительном масле до карамельного цвета.

Закладываем в кастрюлю и варим ещё минут двадцать.

Сразу не хаваем,нужно дать супешнику настояться.

---------

Отдельно пара слов о так называемом "чёрном супе".Технология не отличается,но грибы-только подосиновики.Вкус-специфический! В наших краях красных стало мало.В этом году попалось всего 8шт,поэтому супешник варим смешанный.

[isaenko.v]

На убыль пошли грибы.Вал прошел.

[Борисыч МСК]

39 минут назад, isaenko.v сказал:

На убыль пошли грибы.Вал прошел.

У нас аномально много для этих мест.Лес сильно буреломный.За заход 2-3 часовой в среднем 40-50 белых,20-30 подберёзовиков,ну и поддубешек столько же....Опёнки только попадаются,обычно именно они наш основной гриб.

Изменено 4 сентября, 2016 пользователем Борисыч МСК

[isaenko.v]

Идет мужик  по лесу, грибы собирает, вдруг навстречу ему бабка с двустволкой выходит.

-Что милок надругаться решил?

-Да ты что старая, вот иду по лесу грибы собираю.

-А ведь придется!

 

 

-Доктор, а все ли грибы может есть человек?

-Конечно все, но некоторые только один раз.

 

[Павел]

Мы свободные места в морозильных камерах грибами забили давно, так что сейчас ходим больше по привычке.

[Борисыч МСК]

6 часов назад, Павел сказал:

Мы свободные места в морозильных камерах грибами забили давно, так что сейчас ходим больше по привычке.

Сушим потихоньку.Опёнка жду,два года у нас его не было.

[Борисыч МСК]

Универсальное блюдо 

[Zet 72]

Командировочные заметки... или кому надоели просто варенные пельмени.

Итак, начинаем.

Берем следующие продукты:

 

Лук, болгарский перец, помидоры, чеснок и немного фарша.

 

 

Чуток допинга.

 

 

Поехали. Обжариваем лук.

 

[Zet 72]

Затем добавляем фарш и обжариваем.

 

 

Закидываем помидоры и обжариваем.

 

 

Не забываем чеснок.

 

Затем болгарский перец.

 

 

 

[Zet 72]

Для красивого цвета немножко томатной пасты.

 

 

Для насыщенного вкуса и придания пикантности. Только не переусердствуйте.