Перейти к публикации
Клуб любителей Toyota Fortuner
kurganoid

АЛКОЗАКУТОК. язвенникам,трезвенникам и посторонним в ...

Рекомендованные сообщения

Дядя Вова
2 часа назад, isaenko.v сказал:

 

Самогон,он безвреднее водки".

Да, только дистилляты :drinks:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Николай_Н

Да и вообще от процесса одна только польза.

 

image.jpeg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Николай_Н

Для приготовления наверное нет проще напитка, чем зубровка.

На 1л 42град дистилята просто добавить 2-3 травинки и половинку чайной ложечки меда.

После примерно месяца получается очень ароматный напиток который оч любил Леонид Ильич.

IMG_20181025_203413.thumb.jpg.47cd904c6e4dbeb189d214124f4f90c6.jpg

 

А вот и пирог с капустой допекся....на закуску.

IMG_20181026_143049.thumb.jpg.58ac2969e624c3511edfb0035edf5f5c.jpg

 

Да и курочка тоже ....

IMG_20181027_181300.thumb.jpg.441d68637cc675fa895ca0a892d813eb.jpg

Изменено пользователем Николай_Н

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Борисыч МСК

Мужик приходит в ресторан и говорит официанту:

- Графин водочки, и что-нибудь на ваш вкус.

Официант:

- Так и запишем - два графина водочки.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
alex78lav
18.10.2018 в 23:16, Николай_Н сказал:

Хочу предоставить на обсуждение рецепт браги, интересны разные мнения, может ктонибудь также делает и подскажет что то ценное или покритикует.

Вобщем экспериментов с различным сырьем было много, сразу скажу фруктовое самое вкусное, но в нашей полосе не слишком доступное. В итоге пришел к рецепту ленивой зерновой браги, на профильных самогонных форумах ее еще называют сектантской

 

 

 

Пару раз делал и сахарную и на вареньях. Сейчас тоже перешёл на "ленивую зерновую" брагу, но немного другого принципа. ГОС слишком муторно, остановился на ХОС. Кодзи-китайские дрожжи с ферментами. Дробленку фуражную или крупу заливаешь тёплой водой, 30-35°, засыпаешь кодзи и ждёшь около трех недель. Немного ускоряю процесс, заливая крупу половиной объёма кипятком, а через пару часов оставшейся частью, но уже холодной водой. При смешивании получается как раз нужная t° 30-35°. Засыпаю эти китайские дрожжи из расчёта 9гр на 1 кг зерна. В продаже эти дрожжи по 500 гр., на долго хватает. Заторы делаю литров по 50, вчера замутил зерновой микс (манка, ячка и кукуруза) 80 литров, на 20 кг крупы. Более подробно тут http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=41658.0

Результатом доволен, действительно, хобби. Белой не потребляю, делаю всякие настойки и ликёры. 

Изменено пользователем alex78lav

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Николай_Н

Вот тоже была мысль солод заливать горячей водой ....нужно будет попробовать. ХОС почему то не хочу пока....все эти биотехнологии и прочая химия и так в повседневной еде напрягают, возможно это предрассудки.

До кодзи пока не дорос, это же по сути другой класс бактерий которые заточены под рис, как они по зерну работают (выход и вкус)?

Летом, в период активного самогоноварения можно попробовать поэкспериментировать.

Сейчас поставил стандартный ленивый затор на DOUBLE SNAKE WHISKY+ солод ячменный пилснер. К Новому Году готовлюсь.

 

Кстати, а как слив браги (манка и сечка) идет? Или парогеном переноняете все целиком?

Изменено пользователем Николай_Н

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Vadek

Три года пользуюсь этим рецептом.

пшеничный.png

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
alex78lav
13 часов назад, Николай_Н сказал:

Кстати, а как слив браги (манка и сечка) идет? Или парогеном переноняете все целиком?

Жду осветления браги, сливаю. Жмых отжимаю через тюль. Это было на фуражном, там жмыха много. На крупе ставлю первый раз, говорят совсем немного будет. Но многие гонят с бардой, если весь крахмал переработан, то пригара не будет. Я гнал один раз по консистенции как очень жидкая сметана - тоже ничего не пригорело. Пароген в основном для ГОСчиков. Про вкус - вроде норм, больше понравилось из пшеницы. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Vadek

Устал в перелевашки играть, заказал нормальный куб.

IMG-dad1bd7612133a8c31320751d357d209-V.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Николай_Н

Хорош.

На первый перегон чтоб быстрее отжать сразу на пару конфорок?

Слив тоже удобно, сразу шланг и в отвод напрямую в сифон, никаких посторонних запахов.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
alex78lav

А я все мечтаю вот такой куб сделать, нержавейка не меньше 2 мм, из армейской кухни полевой, он вроде литров 30-40

21578550_w640_h640_kuhnyakp125.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Vadek
9 часов назад, Николай_Н сказал:

сразу шланг и в отвод напрямую в сифон, 

Ни в коем случай. В барду добавляем сахар и опять в пшеницу и так три раза.  

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Николай_Н

А я на остатках браги с зерном (в качестве закваски) повторные заторы ставлю. Вобщем рецепт практически как Вы выше дали, только хмеля всегда добавляю. С ним устойчивее бродит особенно на дичке. Без него пару раз закисало.

Изменено пользователем Николай_Н

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Николай_Н

Кстати, в дополнение к вышеупомянотуму "скисанию". В большинстве ортодоксальных рецептов упоминается тот факт, что хороший виски получается только тогда, когда сусло находится на грани молочно-кислого скисания. Несколько раз пробовал словить этот момент......и скажу однозначно -вкуснее.

Но момент очень тонкий.....молочно-кислые сжирают весь спирт из затора буквально за 12 часов.

Изменено пользователем Николай_Н

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Susuman

:D

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
isaenko.v

Хорош Леонов!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Борисыч МСК

Вопиющая безысходность
 

Лейтенанту Мочалову с распределением при выпуске из училища, что там греха таить, откровенно повезло. Основная масса его сокурсников отправилась служить на флот, а его, счастливчика, направили служить адъютантом к адмиралу в Ленинградскую военно-морскую базу. Не служба, а рай. Но слишком хорошо, как известно, то же не хорошо.

Среди подношений адмиралу посыпались подарки и ему самому... Начались служебные вечеринки, всевозможные увеселительные мероприятия... Пошло-поехало... Через полгода Мочалов взмолился: «Товарищ адмирал! Отпустите меня на флот. Иначе я сопьюсь!»

Адмирал обиделся. Но противиться желанию лейтенанта не стал. Отпустил его... с направлением на должность младшего военпреда Молдавского военного завода, выпускавшего какие-то изделия для Военно-морского флота. При выходе с названного завода чуть ли не в метре друг от друга стояли настойчивые торговцы домашним вином, продававшие за гроши хорошее настоящее виноградное вино. Причем первую кружку они предлагали бесплатно.

Как правило, на 16-ой бесплатной кружке лейтенант вырубался. И так каждый день. Решил он любым способом, чтобы окончательно не спиться, перевестись теперь уже на Северный Флот, подальше от южных соблазнов.

Приезжает лейтенант Мочалов в город Североморск. В районе Морвокзала в то время стояло несколько палаток, в которых продавали продукты питания и, разумеется, спиртное. Подходит он к одной из них, чтобы съесть хотя бы пару пирожков после дальней дороги. И видит лейтенант следующую картину. Две пожилые женщины в черных фуфайках заказывают в соседней палатке по 200-граммовому стакану неразведенного спирта и по одному пирожку с капустой, и здесь же, у него на глазах, этот спирт выпивают, не закусывая, а пирожки складывают в холщовую хозяйственную сумку...

И тут лейтенант понимает, что влип: его забавы с сухим вином – это детские шалости. Ощущение крайней безысходности овладело всем его мятущимся существом. Взял лейтенант и заказал себе 200 граммов водки, залпом выпил и... заплакал.

  pzwsbzn-001%20%285%29.png

                                                                                                                                    Источник

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×